Ингредиенты:

250 г муки
100 г сахарного песка
150 г очищенного миндаля
250 г меда
корица
черный перец
мускатный орех

Замесите тесто, смешав все ингредиенты, кроме меда. Мед налейте в кастрюльку и поставьте его на огонь; когда он начнет закипать, добавьте в него приготовленное тесто. Хорошо перемешайте его с медом деревянной ложкой, затем вылейте получившуюся смесь на мраморный стол и очень быстро хорошо вымесите его руками. Как только получится однородная смесь, вылепите из нее колбаски примерно по 2 см толщиной и 12 см длиной.
Смажьте противень маслом и выложите на него колбаски, свернув их в виде буквы "S". Смажьте их сверху холодной водой. Поставьте в духовку (разогретую до минимальной температуры) и дождитесь, пока они не приобретут светло-коричневый цвет (примерно 10-15 минут). Вытащите из духовки, дайте им остыть и подавайте со сладким вином.

© Светлана Блейзизен