Ингредиенты:

50 мл свежего молока
250 мл жидких сливок
3-4 листа желатина
150 г сахарного песка
1 пакетик ванилина

Положите листки желатина в холодную воду на 10-15 минут, затем вытащите и отожмите их. Затем дайте им разойтись в молоке, поставив кастрюльку на очень слабый огонь (молоко ни в коем случае не должно закипать). Когда желатин полностью растворится, потушите огонь. В другую кастрюльку поместите сливки, сахарный песок и ванилин. Добавьте к ним молоко с желатином и хорошо все перемешайте. Разлейте эту смесь по маленьким формочкам, спрыснутым водой или ликером. Поставьте в морозилку примерно на 5 часов, после чего выложите готовые десерты из формочек на блюдо и подавайте. Этот десерт прекрасно сочетается с мармеладом или вареньем из лесных ягод или вишни.

Подходящее вино: сильно охлажденное Brachetto

© Светлана Блейзизен